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Geschichten

von

Trauben

und

Ankern

Geschichten von Trauben und Ankern – so nennt der Hamburger Jung seinen ersten selbst kreierten Wein. Zusammen mit dem Dürkheimer Winzer Thomas Hensel hat er eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay gezaubert, die mit viel Frucht und nur wenig Säure punktet. Dazu kommt eine komplexe Aromenstruktur, die jeden Schluck spannend macht. Aus dieser Zusammenarbeit entstand schnell eine Freundschaft, und 2018 folgte der zweite Jahrgang – diesmal nicht nur Weißwein, sondern auch ein lässiger Rosé aus Spätburgunder und Merlot. 2022 gesellte sich ein frischer Sauvignon Blanc dazu, und 2024 feiern wir den Neuzugang: Ein Riesling, der mit seiner spritzigen Art direkt überzeugt. Ein Geschmackserlebnis, das definitiv Lust auf mehr macht. Also, worauf wartest du? Eintauchen und genießen! Riesling
Jahrgang: 2023
Made by Thomas Hensel

Alkohol: 12,5 vol % | Restzucker: 4,80 g/l | Säure: 7,40 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Ein echter Pfälzer Klassiker! Mit spritzigen Aromen von Limettenschale und Mandarine bringt dieser Wein richtig Frische ins Glas. Dazu eine knackige Säure, die an saftige Grapefruit erinnert. Perfekt für alle, die es mineralisch und erfrischend mögen.
Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2023
Made by Thomas Hensel

Alkohol: 12,5 vol % | Restzucker: 7,10 g/l | Säure: 7,40 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Grüne Paprika trifft auf exotische Früchte wie frische Mango und Papaya – das Ergebnis? Ein Wein, der sich elegant an den Gaumen schmiegt. Die dezente Säure sorgt dafür, dass du einfach weitertrinken willst. Erfrischend, animierend und perfekt für jeden Anlass.
Cuvée-Wein aus Weißburgunder & Chardonnay
Jahrgang: 2023
Made by Thomas Hensel

Alkohol: 12,5 vol % | Restzucker: 6,60 g/l | Säure: 5,90 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Frisch, fruchtig und voll im Geschmack – dieses Burgunder-Cuvée bringt die besten Seiten von Weißburgunder und Chardonnay zusammen. Florale Noten, ein Hauch von gelber Banane und dazu diese butterigen Aromen, die an Toast erinnern. Ein Wein, der einfach Spaß macht und jeden Moment veredelt.
Cuvée-Wein aus Spätburgunder & Merlot
Jahrgang: 2021
Made by Thomas Hensel

Alkohol: 13,50 % Vol. | Restzucker: 7,00 g/l | Säure: 5,20 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Ein cooler Rosé, der nicht nur gut aussieht, sondern auch schmeckt! Unsere Cuvée aus Spätburgunder und Merlot bringt dir den Sommer ins Glas – mit fruchtigen Aromen von Erdbeere und Kirsche. Leicht, frisch und genau richtig, um die warmen Tage zu feiern. Perfekt für den nächsten Sundowner oder das BBQ mit Freunden. Cheers!
Cuvée-Wein aus Cabernet & Saint Laurent & Syrah
Jahrgang: 2020
Made by Thomas Hensel

Alkohol: 13,5 vol % | Restzucker: 5,00 g/l | Säure: 4,50 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Dieses Cuvée funkelt in tiefem Purpurrot im Glas. Anfangs noch frisch und jugendlich, mit einem klaren Hauch von Paprika – kein Wunder, bei dem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon. Ein Wein, der sich mit jedem Schluck weiter entfaltet und spannend bleibt.
WEIN KAUFEN

Story

Der Hamburger Junge, der vor Jahren in Mannheim vor Anker gegangen ist, hat 2018 seinen ersten Wein kreiert – eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay. Ein Herzensprojekt für den Hanseaten und Weinliebhaber.


Dass er ein Nordlicht ist, hört man immer noch – auch nach Jahren in Mannheim. „In Hamburg ist es umgekehrt – da hören die Leute, dass ich im Süden lebe“, sagt der Hamburger Junge lachend. Die Kurpfälzer Satzmelodie ist aber nicht das einzige, was dem hanseatischen Einwanderer mittlerweile in Fleisch und Blut übergegangen ist.


Sein Herzensprojekt hat er zusammen mit dem Dürkheimer Winzer Thomas Hensel in die Tat umgesetzt. Die ersten selbst kreierten Weine, eine weiße Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, eine rote Cuvée aus Cabernet, Saint Laurent und Syrah und eine rosé Cuvée aus Spätburgunder und Merlot. Diese Weine sind in etlichen Versuchen entwickelt worden, bis das Ergebnis ihn überzeugte, die Frucht stimmig, die Säure nicht zu stark und der Aromenmix komplex war. „Geschichten von Trauben und Ankern“ hat er die Marke genannt. Eine Reminiszenz an die Herkunft ebenso wie an die neue Heimat. „Ich habe mich hier in das Thema Wein verliebt und bin ständig auf der Suche nach dem perfekten Geschmack, der Harmonie, die die Aromen beim Trinken entfalten“, erzählt er. „Und dabei erwachte der Wunsch nach einem eigenen Wein.“


Bei der Geburtstagsfeier von Markus Schneider, dem Ellerstadter Meister-Winzer, kam er mit dem Dürkheimer Weinmacher Thomas Hensel ins Gespräch. „Ich kannte seine Weine, sie haben mich Jahr für Jahr neu begeistert“, sagt der Hamburger. Und da er selbst Weißweine und vor allem Burgundersorten bevorzugt, sollte die erste Kreation auch ein Weißwein sein. Die Wahl fiel schließlich auf den Weißburgunder, der mit Hensels Chardonnay-Trauben eine spannende Liaison einging. Die ersten 5.000 Flaschen gingen in den Verkauf und waren in Windeseile ausverkauft. Versehen mit einem Etikett, das einen Traubenhenkel über einem Anker ziert, welches von der Mannheimer Design-Agentur Kerngebiet Digital entworfen wurde. Es steckt sehr viel Herzblut in diesem Projekt. „Ich habe jeden einzelnen Schritt geplant und dabei unheimlich viel gelernt.“


Weitere „Geschichten von Trauben und Ankern“, sprich: weitere Weine, werden folgen, das steht schon fest. Getrunken werden sollen sie in der Metropolregion Rhein-Neckar, aber auch in Hamburg. „Da bin ich durchaus missionarisch“, sagt er und lacht. „Die Hamburger trinken viel Übersee-Wein, sie haben ja keinen eigenen. Dem möchte ich ein Produkt aus Deutschland entgegensetzen.“ Und Pfälzer Trauben auch im Bewusstsein der Hamburger fest verankern.

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